Farinata di ceci

Farinata di ceci

Costo: Basso – Difficoltà: Bassa – Cottura: 20-25 min – Preparazione: 10 min Curiosità che riguardano la Farinata di Ceci La farinata è una sorta di focaccia preparata con farina di ceci e olio extra vergine d’oliva. In Liguria, regione di origine di questa ricetta, la farinata viene preparate in svariate varianti tra le quali […]

Minestra di ceci

Minestra di ceci

INGREDIENTI (4 persone) 300 g di ceci – 2 cipollotti freschi – 1 cucchiaino di bicarbonato – olio – limone – sale PROCEDIMENTO Mettete a bagno i ceci in acqua tiepida e bicarbonato per dodici ore. Scolateli, spelateli metteteli in una pentola, copriteli d’acqua e portate a bollore. Unite i cipollotti tritati e cuocete per […]