Tag: valle d’aosta

Fonduta Valdostana
09MAG 2014

Fonduta Valdostana

Per 4 persone Esecuzione:MEDIA; Preparazione:20min+1h di riposo; Cottura:25min; Vino:Valle d’Aosta PETIT ROUGE       (Rosso) INGREDIENTI: 400g di fontina;  40 g di burro;  4 tuorli;  2 dl di latte;  tartufo bianco;  sale;  pepe bianco;  fettine di pane nero. Procedimento: Eliminate la crosta dalla fontina, tagliatela a fettine sottili, raccoglietele in una terrina, versatevi il latte indicato (o […]

Costolette Valdostane
23OTT 2013

Costolette Valdostane

Per 4 PERSONE – Esecuzione: MEDIA  – Preparazione: 30 MIN. – Cottura: 20 MIN. – Vino: VALLE D’AOSTA GAMAY INGREDIENTI 4 costolette di vitello; 4 fette di fontina; 2 uova; pangrattato; farina; burro; sale; pepe PROCEDIMENTO Tagliate quattro spesse costolette e apritele a portafoglio lasciandole unite dalla parte dell’osso. Tra le due parti di ogni […]

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