{"id":596,"date":"2017-03-31T09:00:31","date_gmt":"2017-03-31T07:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/?p=596"},"modified":"2017-03-30T06:59:54","modified_gmt":"2017-03-30T04:59:54","slug":"frittatina-di-spaghetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/frittatina-di-spaghetti\/","title":{"rendered":"Frittatina di spaghetti"},"content":{"rendered":"<p>Informazioni utili per la frittatina di spaghetti: Costo: Medio &#8211; Difficolt\u00e0: Bassa &#8211; Cottura: 17 min &#8211; Preparazione: 15 min<\/p>\n<h2>Ricetta per la Frittatina di spaghetti<\/h2>\n<p>Anzitutto lessate gli spaghetti al dente.<\/p>\n<p>Pochi minuti prima di scolarli prendete una padella, aggiungete l\u2019olio, e fate scaldare.<\/p>\n<p>Tagliate la scamorza a dadini.<\/p>\n<p>Prendete adesso un contenitore e aggiungete le uova sbattendole con una forchetta. Aggiungete il parmigiano, i dadini di scamorza (opzionale: alcuni la aggiungono altri preferiscono aumentare la quantit\u00e0 di pancetta, aggiungere salsiccia passita tagliata molto sottile oppure aggiungere prosciutto cotto a dadini), la pancetta, il cucchiaio di prezzemolo tritato grossolanamente, infine pepate e salate in base ai gusti e mescolate per bene tutti gli ingredienti.<\/p>\n<p>Scolate quindi gli spaghetti e aggiungeteli alla padella lasciandoli soffriggere per qualche minuto. Abbiate cura che gli spaghetti non siano buttati nella padella a caso ma ben sistemati su tutta la sua circonferenza.<\/p>\n<p>Trascorsi pochi minuti aggiungete il composto di uova, parmigiano e scamorza nella padella insieme agli spaghetti. Rimescolate velocemente gli spaghetti, coprite la padella con il coperchio, e lasciate cuocere a fuoco dolce per altri 4 minuti. Trascorsi i 4 minuti girate la frittata di spaghetti e fate cuocere anche sull\u2019altro lato per 4 minuti.<\/p>\n<p>La <a href=\"http:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/tag\/primo\/\">frittata di spaghetti<\/a> \u00e8 adesso pronta per essere servita oppure preparata per esser gustata durante un picnic oppure in spiaggia con gli amici dove costituir\u00e0 un piacevole e gustoso pasto freddo.<\/p>\n<p>Ingredienti per la <strong>frittatina di spaghetti<\/strong> per 5 persone:<\/p>\n<ul>\n<li>Pancetta a dadini: 60 gr.<\/li>\n<li>Parmigiano: 60 gr.<\/li>\n<li>Sale: q.b.<\/li>\n<li>Pepe: q.b.<\/li>\n<li>Spaghetti: 200 gr.<\/li>\n<li>Scamorza (o prosciutto cotto): 100 gr.<\/li>\n<li>Uova: 5<\/li>\n<li>Prezzemolo tritato: 1 cucchiaio<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Informazioni utili per la frittatina di spaghetti: Costo: Medio &#8211; Difficolt\u00e0: Bassa &#8211; Cottura: 17 min &#8211; Preparazione: 15 min Ricetta per la Frittatina di spaghetti Anzitutto lessate gli spaghetti al dente. 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