{"id":545,"date":"2017-02-03T09:00:45","date_gmt":"2017-02-03T08:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/?p=545"},"modified":"2017-02-09T06:10:41","modified_gmt":"2017-02-09T05:10:41","slug":"pennette-ai-4-formaggi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/","title":{"rendered":"Pennette ai 4 formaggi"},"content":{"rendered":"

Costo: Basso – Difficolt\u00e0: Bassa – Cottura: 17 min – Preparazione: 15 min<\/p>\n

La preparazione delle pennette ai 4 formaggi
\n<\/strong><\/em><\/h2>\n

Iniziate preparando la pentola in cui farete lessare le pennette; riempitela d\u2019acqua, salate, e portate ad ebollizione.<\/p>\n

Tagliate a cubetti sia la fontina che il gorgonzola.<\/p>\n

Mentre aspettate che l\u2019acqua arrivi a bollore preparate la salsa ai 4 formaggi.<\/p>\n

Prendete un tegamino e mettetelo sul fuoco a fuoco dolcissimo. Versateci il latte (volendo potete aggiungere 2 cucchiai di panna fresca che vi aiuter\u00e0 ad ottenere una amalgama perfetta tra i formaggi e un sapore ancora pi\u00f9 gustoso) e aggiungete il parmigiano grattugiato, la fontina e il gorgonzola tagliati a cubetti. Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fin quando noterete che i formaggi si son ben amalgamati tra loro. Salate e pepate.<\/p>\n

Quando l\u2019acqua nella pentola arriver\u00e0 a bollore versateci le pennette e lasciatele cuocere al dente. Scolatele e fatele saltare qualche secondo in padella con la salsa ai 4 formaggi.<\/p>\n

Servite ben calde in quanto la salsa ai 4 formaggi tende a rapprendersi velocemente.<\/p>\n

Ingredienti per le pennette ai 4 formaggi per 4 persone:<\/strong><\/em><\/p>\n

    \n
  • Parmigiano grattugiato: 80 gr.<\/li>\n
  • Fontina: 80 gr.<\/li>\n
  • Groviera grattugiato: 80 gr.<\/li>\n
  • Gorgonzola: 100 gr.<\/li>\n
  • Latte: 1 bicchiere<\/li>\n
  • Pepe: q.b.<\/li>\n
  • Sale: q.b.<\/li>\n
  • Pennette: 370 gr.<\/li>\n<\/ul>\n

    Curiosit\u00e0\/Consigli<\/strong><\/em><\/p>\n

    Se lo desiderate potete sostituire i formaggi utilizzati nella ricetta con Olandese, Provolone, Taleggio, Emmenthal etc. Tutti i tipi di pasta rigata e i fusilli vanno bene per la preparazione di questa ricetta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Costo: Basso – Difficolt\u00e0: Bassa – Cottura: 17 min – Preparazione: 15 min La preparazione delle pennette ai 4 formaggi Iniziate preparando la pentola in cui farete lessare le pennette; riempitela d\u2019acqua, salate, e portate ad ebollizione. Tagliate a cubetti sia la fontina che il gorgonzola. Mentre aspettate che l\u2019acqua arrivi a bollore preparate la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":547,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[65,64],"class_list":["post-545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-formaggio","tag-primi-piatti"],"yoast_head":"\nRicetta Pennette ai 4 formaggi | Blog Ristoranti d'Italia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le pennette ai 4 formaggi sono un primo piatto molto saporito, ideale per gli amanti dei latticini, con gorgonzola, taleggio, parmigiano e groviera.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ricetta Pennette ai 4 formaggi | Blog Ristoranti d'Italia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le pennette ai 4 formaggi sono un primo piatto molto saporito, ideale per gli amanti dei latticini, con gorgonzola, taleggio, parmigiano e groviera.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Ristorantiditalia.net\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ristorantiditalia\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-02-03T08:00:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-02-09T05:10:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pennette-ai-4-formaggi1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"680\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"368\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Risto_Italia\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Risto_Italia\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione\",\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#\/schema\/person\/3cfb063587f747b098db604473560154\"},\"headline\":\"Pennette ai 4 formaggi\",\"datePublished\":\"2017-02-03T08:00:45+00:00\",\"dateModified\":\"2017-02-09T05:10:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/\"},\"wordCount\":237,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pennette-ai-4-formaggi1.jpg\",\"keywords\":[\"formaggio\",\"primi piatti\"],\"articleSection\":[\"Ricette\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/\",\"name\":\"Ricetta Pennette ai 4 formaggi | Blog Ristoranti d'Italia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pennette-ai-4-formaggi1.jpg\",\"datePublished\":\"2017-02-03T08:00:45+00:00\",\"dateModified\":\"2017-02-09T05:10:41+00:00\",\"description\":\"Le pennette ai 4 formaggi sono un primo piatto molto saporito, ideale per gli amanti dei latticini, con gorgonzola, taleggio, parmigiano e groviera.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pennette-ai-4-formaggi1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pennette-ai-4-formaggi1.jpg\",\"width\":680,\"height\":368,\"caption\":\"Pennette ai 4 formaggi\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pennette ai 4 formaggi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/\",\"name\":\"Blog Ristorantiditalia.net\",\"description\":\"Portale dei migliori ristoranti in Italia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#organization\",\"name\":\"Ristoranti d'Italia\",\"url\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cropped-55x55-retro.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cropped-55x55-retro.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Ristoranti d'Italia\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/ristorantiditalia\/\",\"https:\/\/x.com\/Risto_Italia\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#\/schema\/person\/3cfb063587f747b098db604473560154\",\"name\":\"Redazione\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/528767f1f25b7e24e869d55b5f5a800c90d02802c2f9b0756554c6b52cfe4ee8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/528767f1f25b7e24e869d55b5f5a800c90d02802c2f9b0756554c6b52cfe4ee8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redazione\"},\"description\":\"Una guida web e mobile che orienta l'utente ala ricerca di un ristorante in qualsiasi localit\u00e0 dell'Italia.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ricetta Pennette ai 4 formaggi | Blog Ristoranti d'Italia","description":"Le pennette ai 4 formaggi sono un primo piatto molto saporito, ideale per gli amanti dei latticini, con gorgonzola, taleggio, parmigiano e groviera.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Ricetta Pennette ai 4 formaggi | Blog Ristoranti d'Italia","og_description":"Le pennette ai 4 formaggi sono un primo piatto molto saporito, ideale per gli amanti dei latticini, con gorgonzola, taleggio, parmigiano e groviera.","og_url":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/","og_site_name":"Blog Ristorantiditalia.net","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ristorantiditalia\/","article_published_time":"2017-02-03T08:00:45+00:00","article_modified_time":"2017-02-09T05:10:41+00:00","og_image":[{"width":680,"height":368,"url":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pennette-ai-4-formaggi1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Risto_Italia","twitter_site":"@Risto_Italia","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione","Tempo di lettura stimato":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/"},"author":{"name":"Redazione","@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#\/schema\/person\/3cfb063587f747b098db604473560154"},"headline":"Pennette ai 4 formaggi","datePublished":"2017-02-03T08:00:45+00:00","dateModified":"2017-02-09T05:10:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/"},"wordCount":237,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pennette-ai-4-formaggi1.jpg","keywords":["formaggio","primi piatti"],"articleSection":["Ricette"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/","url":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/","name":"Ricetta Pennette ai 4 formaggi | Blog Ristoranti d'Italia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pennette-ai-4-formaggi1.jpg","datePublished":"2017-02-03T08:00:45+00:00","dateModified":"2017-02-09T05:10:41+00:00","description":"Le pennette ai 4 formaggi sono un primo piatto molto saporito, ideale per gli amanti dei latticini, con gorgonzola, taleggio, parmigiano e groviera.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pennette-ai-4-formaggi1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pennette-ai-4-formaggi1.jpg","width":680,"height":368,"caption":"Pennette ai 4 formaggi"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/pennette-ai-4-formaggi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pennette ai 4 formaggi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/","name":"Blog Ristorantiditalia.net","description":"Portale dei migliori ristoranti in Italia","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#organization","name":"Ristoranti d'Italia","url":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cropped-55x55-retro.png","contentUrl":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cropped-55x55-retro.png","width":512,"height":512,"caption":"Ristoranti d'Italia"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ristorantiditalia\/","https:\/\/x.com\/Risto_Italia"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#\/schema\/person\/3cfb063587f747b098db604473560154","name":"Redazione","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/528767f1f25b7e24e869d55b5f5a800c90d02802c2f9b0756554c6b52cfe4ee8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/528767f1f25b7e24e869d55b5f5a800c90d02802c2f9b0756554c6b52cfe4ee8?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redazione"},"description":"Una guida web e mobile che orienta l'utente ala ricerca di un ristorante in qualsiasi localit\u00e0 dell'Italia."}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=545"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/545\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantiditalia.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}