Per 4 persone Esecuzione:MEDIA; Preparazione:20min+1h di riposo; Cottura:25min; Vino:Valle d’Aosta PETIT ROUGE (Rosso) INGREDIENTI: 400g di fontina; 40 g di burro; 4 tuorli; 2 dl di latte; tartufo bianco; sale; pepe bianco; fettine di pane nero. Procedimento: Eliminate la crosta dalla fontina, tagliatela a fettine sottili, raccoglietele in una terrina, versatevi il latte indicato (o […]
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Costolette Valdostane
Per 4 PERSONE – Esecuzione: MEDIA – Preparazione: 30 MIN. – Cottura: 20 MIN. – Vino: VALLE D’AOSTA GAMAY INGREDIENTI 4 costolette di vitello; 4 fette di fontina; 2 uova; pangrattato; farina; burro; sale; pepe PROCEDIMENTO Tagliate quattro spesse costolette e apritele a portafoglio lasciandole unite dalla parte dell’osso. Tra le due parti di ogni […]